Anote na agenda

Encantado (RS)

Suinofest



Leitão encantado, um dos pratos da festa



A SUINOFEST é um evento que valoriza a carne suína e seus derivados. Oferece uma gastronomia de qualidade, eventos técnicos com temas pertinentes ao setor, exposição das tecnologias e tendências da suinocultura, além de uma feira comercial, industrial e de serviços. O visitante encontra ainda diversos atrativos turísticos, com atividades culturais e de lazer.

Quando: 10, 11, 12, 17, 18 e 19 de junho

Onde: Parque João Batista Marchese (Estrada do Imigrante, 500)

Mais informações: http://www.suinofest.com.br/afeira.php

São Paulo (SP)

2º Seminário de gastronomia para buffets e festas infantis

O objetivo do evento é atender a demanda dos profissionais do mercado de buffets e festas infantis por atualização profissional no setor de alimentação e gastronomia direcionado exclusivamente às festas infantis.

Quando: 17 e 18 de junho

Onde: Expo Center Norte (Rua José Bernardo Pinto, 333, próximo a estação do metro Carandiru)

Mais informações: http://www.gastronomiainfantil.com.br/index.html

Brasília (DF)

Programação da Escola de Gastronomia de Brasília

02/06 – Aula jantar

09/06 – Festival de massas

14/06 – Curso de vinhos

16/06 – Finger food

17/06 – 43º curso de barista

A escola fica na Asa Sul, quadra 201, bloco B – loja 9

Mais informações: http://www.querocomer.com.br/escola_gastronomia.asp

A Suinofest inspirou esta receita:

Costelinha de porco ao molho picante

Ingredientes

1 200 Kg de costelinha
1/2 xícara de vinho branco
2 dentes de alho amassados
Sal e pimenta

Tomates Picantes

8 tomates cortados ao meio sem sementes

sal

1 colher (sobremesa) de orégano

4 colheres (sopa) de azeite

Folhas de manjericão

1 colher (chá) de páprica

Modo de fazer

Tempere as costelinhas com o vinho, o alho, o sal e a pimenta. Coloque em um refratário, cubra com papel alumínio e asse no forno pré-aquecido a 220ºC durante 50 minutos. Retire o papel e no mesmo refratário, acomode os tomates, virados para baixo, temperados com o sal, o orégano, a páprica e o azeite. Asse até começar a dourar e soltar a pele. Asse até começar a dourar e soltar a pele.  Sirva em seguida.